La Carte

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LES ENTREES A PARTAGER OU PAS…

Froissé de jambon ibérique « Pata Negra »

servi avec sa ficelle de pain au beurre truffé (Tuber Aestivum)

19€
Friture de calamars, sauce Antiboise
21€
Beignets de fleurs de courgette, coulis de tomates, parmesan
15€
Asperges vertes, œuf parfait, crème de parmesan
16€
Salade d’artichauts violets, vinaigrette légère à l’anchois, copeaux de parmesan
14€
Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons de pain
14€
Ceviche de daurade, lèche de tigre
16€
Burrata des Pouilles, tomates cœur de bœuf
14€

LES FRUITS DE MER

Bouquet de 6 crevettes roses
16€
Huîtres ROUMEGOUS Fines de claire n°2, les 6
19€
Huîtres ROUMEGOUS Fines de claire n°2, les 9
29€
Huîtres ROUMEGOUS Fines de claire n°2, les 12
37€
Plateau mixte : 6 crevettes roses et 6 huitres fines de claire n°2
35€

Prix nets – Service compris

Menu

LES VIANDES

Tartare de bœuf traditionnel, frites maison

comme chez le boucher, haché sur place

20€
Tagliata de bœuf, roquette et parmesan

24€
Burger de bœuf, frites fraîches

cheddar, jus de viande, tomate, salade, 

26€
Escalope de veau Label Rouge, crème et champignons

purée et légumes      

26€
Pavé d’agneau en croûte d’herbes, gratin dauphinois
28€
Magret de canard aux trois poivres, variation de légumes
Côte de veau fermière de l’Aveyron label rouge (450g)

champignons de saison, jus de veau, purée maison, légumes de saison 

39€
Entrecôte Black Angus d’Uruguay

L’important taux de marbrage garanti une viande d’exception.

purée maison, légumes de saison

39€

Menu

LES POISSONS

Cabillaud cuit sur peau, marinière de légumes
26€
Petits calamars frais persillés, risotto aux asperges

 

28€
Belles gambas sauvages et ses spaghettis, jus de crustacés

28€
Thon mi-cuit façon tataki, légumes de saison

29€
Poulpe entier rôti, tomate Arrabbiata, légumes
29€
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto à la truffe

 (Tuber Aestivum)   

29€
Pavé de loup rôti, chips et crème d’artichauts, purée truffée
30€

Menu

PLAT ENFANT

Viande hachée frites ou poisson purée, une boule de glace vanille
14€

LES PÂTES

Spaghettis alle vongole (palourdes persillées)
24€
Petits ravioles aux artichauts
24€
Rigatoni à la truffe (Tuber Aestivum) et parmesan
26€
Belles gambas sauvages et ses spaghettis, jus de crustacés
28€
Spaghettis de la mer : gambas, poulpe, palourdes, moules
30€

VEGETARIEN

Veggie Burger: steack végétal, tomate, salade, fromage, mayonnaise, frites
24€
Tortellinis tomate-buffala, tomate arrabbiata et légumes
22€

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES

Frites fraîches
5€
Purée de pomme de terre
5€
Purée à la truffe
9€
Légumes
5€
Mesclun du pays
5€

Prix nets – Service compris

Menu

LES SPECIALITES

Côte de veau fermière de l’Aveyron label rouge 1, 2, 3, 4 personnes ou plus

flambées à table, jus de veau 

39€ /personne
Noix d’entrecôte Black Angus d’Uruguay nourrit au grain (700g)

« Premium Marble Reserve »

Race de Black Angus élevée avec les plus grandes  exigences.

L’important taux de marbrage garanti une viande d’exception.


78€ (pour 2 personnes)
Loup grillé flambé à table (1-1,1kg)
87€(pour 2 personnes)

Menu

SELON ARRIVAGE (Prix par personne)

Sole grillée ou Meunière
43€
Daurade
32€
Loup
35€
Saint Pierre
38€

Menu à 38€

ENTREES
                

Burrata des Pouilles, tomates cœur de bœuf 

Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons de pain 

6 Huitres « Roumegous » Fines de claire n°2 - SUPPLEMENT 6€
Bouquet de 6 crevettes roses - SUPPLEMENT 6€

PLATS


Tartare de bœuf, comme chez le boucher haché sur place, frites fraîches 

Tagliata de bœuf, roquette et parmesan

Magret de canard, trois poivres, purée maison et légumes

Thon mi-cuit façon tataki, légumes de saison

Filet de daurade, purée et légumes


FROMAGES OU DESSERTS


Petit chèvre servi avec mesclun et fruits secs

Brie de Meaux à la truffe

Profiteroles au chocolat

Le magnifique baba au Rhum

Nougat glacé

Dessert du jour

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Menu

LES FROMAGES

Petit chèvre servi avec mesclun et fruits secs
10€
Brie de Meaux à la truffe
10€

LES DESSERTS

Profiteroles au chocolat
12€
Pavlova aux fruits
12€
Coupe de fraises de Carros
Tarte tatin, perle vanillée
12€
Le magnifique baba au Rhum
12€
Dessert du Jour
12€
Nougat glacé
12€
La vraie crème caramel
10€
Dame Blanche : glace vanille, chocolat chaud, chantilly, meringue
12€
Colonel
12€
Café gourmand
12€

Prix nets – Service compris

Menu

POUR FINIR

Café frappé
7€
Expresso Martini (café glacé, vodka, kahlua, sucre de canne)

12€
Irish Coffee
12€
Limoncello, Get 27, Amaretto (8cl)
12€
Bas-Armagnac Delaitre, Cognac XO, Boulard Calvados XO (7cl)
20€

NOS FROMAGES OU DESSERTS DU MENU

Petit chèvre servi avec mesclun et fruits secs
Brie de Meaux à la truffe
Profiteroles au chocolat
Le magnifique baba au Rhum
Nougat glacé
Dessert du jour

Prix nets – Service compris

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