La Carte

Menu

LES ENTREES A PARTAGER OU PAS…

Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons de pain
14€
Salade d’artichauts violets, vinaigrette légère à l’anchois, copeaux de parmesan
14€
Beignets de fleurs de courgettes du pays, coulis de tomates, parmesan
16€
Stracciatella, mortadelle, tomates confites, pistache, zaatar et sa focaccia grillée
18€
Friture de calamars, mayonnaise aux herbes, mesclun du pays
21€
Assiette de jambon ibérique « Pata Negra »

servi avec son pan con tomate

21€
Arancini à la truffe, stracciatella et viande de bœuf marinée
22€
Crevettes croustillantes, coco et citron vert
19€
Ceviche de daurade, crème d’avocat et agrumes

18€
Cœur de saumon fumé par nos soins, avocat, crème d’Isigny au yuzu
18€
Foie gras de canard du Sud-Ouest façon gravlax, chutney de mangue
19€

LES FRUITS DE MER

Prix nets – Service compris

Menu

LES VIANDES

Tartare de bœuf traditionnel, frites fraîches

24€
Burger du chef : bœuf haché, Saint-Nectaire, oignons confits

ketchup de poire, pousses d’épinards, condiments, frites fraîches

28€
Tagliata de bœuf, roquette, parmesan et frites fraîches

29€
Pluma de cochon Ibérique 100% Bellota,

mousseline de pommes de terre et soubressade

Magret de canard, sauce Périgourdine

pommes de terre sautées, variation de légumes

32€
Côte de veau ’Tomahawk’ élevée au grain, origine France (450g)

jus de veau, pommes de terre grenailles

39€
Entrecôte Black Angus d’Uruguay à la moelle ou sauce béarnaise

nourri au grain (350g). L’important taux de marbrage garanti une viande d’exception. Purée maison, légumes de saison

43€

Menu

LES POISSONS

Calamars persillés à la plancha

pommes de terre, coulis de tomates, légumes, sucrine snackée 

30€
Tartare de thon, crème d’avocat, citron vert

riz croustillant

30€
Belles gambas sauvages et ses fettuccines au jus de têtes

32€
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto à la truffe (Tuber Aestivum)

32€
Filet de turbot, variation de légumes

sauce vierge 

32€
Poulpe entier rôti, Chimichurri, pommes grenailles et légumes

 

32€
Mi-cuit de thon, infusion gingembre-citronnelle et coco,

riz croustillant, légumes

34€
Sole grillée ou meunière (450g)
48€
Daurade de Méditerranée grillée (500g)
35€

Menu

PLAT ENFANT

Viande hachée frites ou poisson purée, une boule de glace vanille
14€

LES PÂTES

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES

Prix nets – Service compris

Menu

LES SPECIALITES POUR 2 PERSONNES(garniture au choix: purée de pomme de terre, légumes, frites)

Noix d’entrecôte Black Angus d’Uruguay nourrit au grain (700g)

« Premium Marble Reserve »

Race de Black Angus élevée avec les plus grandes exigences.

L’important taux de marbrage garanti une viande d’exception.


78€ (pour 2 personnes)
Loup de Méditerranée en croûte de sel

purée maison et légumes

75€(pour 2 personnes)

Menu

SPÉCIAL CHIENS

Glace pour chien "DELAMOUR"

protéines, prébiotiques, probiotiques

9€

Menu à 38€

SERVI TOUS LES JOURS MIDIS & SOIRS


ENTREES

                 

Stracciatella, zaatar et mortadelle

Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons de pain 

6 Huitres « Roumegous » Fines de claire n°2 - SUPPLEMENT 6€

Bouquet de 6 crevettes roses - SUPPLEMENT  6€

PLATS


Tartare de bœuf traditionnel, frites maison

Magret de canard, sauce Périgourdine, pommes de terre sautées et légumes

Fusilli Giganti à la truffe (Tuber Aestivum)

Dos de saumon, jus herbacé, riz gluant 


FROMAGES OU DESSERTS


Petit chèvre servi avec mesclun et fruits secs

Brie de Meaux à la truffe

Royal chocolat, croustillant praliné

Le magnifique baba au Rhum

Coupe 2 boules de glaces au choix

vanille, chocolat, café, praliné, fraise, citron, mangue


Aucune modification de menu possible

Menu

LES FROMAGES

Petit chèvre servi avec mesclun et fruits secs
10€
Brie de Meaux à la truffe
10€

LES DESSERTS

A PARTAGER

Prix nets – Service compris

Menu

NOS GLACES

Coupe 3 boules de glaces ou sorbets

vanille, chocolat, café, praliné, fraise, citron, mangue

10€

POUR FINIR

NOS FROMAGES OU DESSERTS DU MENU

Prix nets – Service compris